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  • 水波爐是什么?日淘新式家電過熱水蒸汽微波爐介紹 2015-02-16 18:27
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  • 水波爐是什么?日本人叫做過熱水蒸汽微波爐。好吧,這個名字是青椒編的。我們還是用水波爐這個容易有歧義,但是非常傻瓜的名字吧。

    簡單的說,一架水波爐可以加熱,蒸、煮、烤,融合了微波爐,烤箱,空氣炸鍋,蒸箱四個功能,非常傻瓜和高科技。

    2004年,日本夏普首先推出了水波爐的產品??上攵氖?,那個年代的高科技,就跟現在的燃料電池一樣,貴的要死賣不出去,10年都沒讓夏普成為這個領域的王者。最早的水波爐是沒有微波爐的功能的。

    但是這個缺點太容易被彌補了,日系精研小家電幾個品牌迅速的搞定了這個問題。所以,從那個時候開始,水波爐就是今天我們看到的主體功能,四合一!

    優點兩句話說明:

    水波爐的宣傳中,什么減脂、少油的噱頭都是忽悠人的,不用炸自然油少,但是烤肉也有亞硝酸鹽。最最大的優點,莫過于花錢省地方!這就是小日本給大家創造的福利。

    比如你家想吃自己做的餅干、面包、饅頭、花卷、烤羊肉串,順便再蒸蒸米飯,熱熱剩菜神馬的,一下就得一堆小家電。水波爐一票搞定。

    原理:
    完全沒有任何不能理解的原理。水蒸氣加熱之后就跟普通的空氣加熱是一樣的,不能看作是水就不能做事了。你知道咩,通過加熱傳輸水蒸氣的管子,可以在出氣口點燃火柴,而不是把火柴打濕。不信的自己去看Discovery長知識。

    所以,微波爐就是微波爐的功能。水波爐可以加水做蒸屜,更高的溫度(300度)能夠實現空氣炸鍋的效果。其實還是跟你烤肉一個道理,加熱空氣讓食物變熟,只是在這里沒有明火而已。

    烤箱的道理與此相同,一點都不玄奧。非得叫水波爐,是因為人傻錢多好掙銀子。你看看專柜動輒上萬的行貨售價就知道,起一個你不懂的名字也是商業價值。

    為什么要用水呢?取材方便,容易加熱,不會影響食物的口感。

    至于宣傳中,做米飯10分鐘可得,做菜神馬的,有了電飯煲的你完全可以無視。日系電飯煲也有迅速炊飯的選項,成品口感天上地下。。。。 所以我說,天底下最奢侈的是時間。

    科普完畢。

    結論:
    水波爐是個不錯的廚房小家電,地方不夠的小家在擴展廚藝的時候,這種多功能合一的玩意兒可以對付著做出可口的點心和吃喝。但是非要跟專門的烤箱比,它就不行了。好在,用到那么高級功能的人也不多。

    日系家電最擅長的就是精細的菜單設計和人性化的模糊計算,目的只有一個,讓傻瓜做出一頓好飯!

    如果你動心了要買水波爐,淘寶找代購是一個辦法,自己去日本海淘也不錯。記得要用船運回來,動輒十幾、二十公斤的水波爐,運費能嚇死你。

    日系水波爐品牌和型號指南

    美的和格蘭仕也把這個概念抄來了。大家也可以試試。不過就像我說的,水波爐的技術沒什么難的,價值在于微電腦控制這一套軟件。讓傻瓜玩得轉不是說說就可以的。日系水波爐可以根據食物的重量和材質,完全自動工作,盡量弱化人工參與。路漫漫,國產品牌還有待提高。

    日系水波爐雖然是夏普最早出軌,但是領頭羊早就不是老夏家了。目前在日本市場上的主力玩家是日立、東芝、松下,以及夏普。

    夏普:
    夏普從上一代的MX3,GX3,PX3(越來越貴)之后,新品主打經濟實用型,分別是RE-SS10B,RE-SS9B和RE-SS8B。即便如此低價,在全日本最著名的比價網kakaku.com,夏普的產品銷量也在10名之外。
    夏普日文產品頁面:http://www.sharp.co.jp/oven/

    如果你篤信夏普的技術,也不打算花太多錢。那么我推薦Sharp RE-SS10B。它好歹是上下兩層托盤,Sharp RE-SS8B就只有一個托盤,擴展不能。而且,夏普有自動除臭的功能,不會在做完菜之后,滿屋子都是烤肉味。
    不過夏普的最高溫度就只有250度而已。



    日立:
    日立的水波爐產品做的相當不錯,功能強大使用方便。旗艦型號Hitachi MRO-NBK5000,兩個托盤,總重量24公斤,容量是旗艦產品中最大的,33L,具有自動除臭的功能,最高溫度300度,可以兩面烤,食物加熱均勻。



    日立產品:http://kadenfan.hitachi.co.jp/ ... 3a003

    如果退而求的話,怎么也得日立的MRO NY3000才好吧,只是沒有健康面包的附件和功能,便宜不少呢。



    東芝
    東芝的科技感最贊,松下的雖然不錯,但是看起來土土的。東芝的噱頭是石鍋!號稱可以有在石頭上烤肉的效果,這跟象印的南部鐵器的花招一樣一樣的吧。東芝的水波爐,內倉是石爐的半圓形結構,能夠達到350度的高溫,更上一層樓。

    東芝水波爐產品列表:http://www.toshiba.co.jp/livin ... .html

    在kakaku排名第一的就是東芝的老款MD7,新款入門型號Toshiba ER-MD8排第3。東芝的加熱倉有吸臭涂層,也可以達到脫臭的效果。入門型號只有26L,略小,但是在日本人的評價中,這款MD8的得分最高。不過,MD8就只能達到250度。



    東芝的Toshiba ER-MD500才是未來感爆棚的旗艦型號。MD500不僅火力強勁,聲稱可以達到400度過熱水蒸汽,蒸汽發酵,蒸汽解凍,還有一大堆技術在一起,總之就是讓你覺得好值的感覺。但是可以買回來壓根用不到。。。。



    松下
    松下真的是什么都做,水波爐肯定也不會放過的。kakaku第2位就是松下這款30升的旗艦Panasonic NE-BS1100。那么松下nb在哪里呢?BS1100擁有64眼溫度感應,能夠同時給不同溫度的食物加熱!也就是說,你從冷凍室拿出-20度的米飯,再從冷藏拿出5度的剩菜,一起放到水波爐里,智能加熱到同一個溫度!贊吧。更別說烤肉,蒸雞蛋羹神馬的小事了,分分鐘搞定。

    不過松下并沒有主打過熱水蒸汽的概念,只是在微波爐里面提供了蒸汽加熱的功能,跟那幾位還是有一點點區別的。



    寫到這里也是寫不動了。每個水波爐都想要怎么辦???

    總得有個結論:
    青椒's Pick:Toshiba ER-MD500,技術控、外貌黨,沒辦法。。。。

    沒錢就Toshiba ER-MD8。想過傻瓜的安逸生活,Panasonic NE-BS1100。

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